微波瓜子干燥設備適用于多種瓜子的干燥，因其干燥速度快、干燥效果好的特點被堅果加工廠家廣泛使用。

    瓜子的種類較多：有葵花子、南瓜子、西瓜子、白瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。瓜子有豐富的營養，烘干烤熟化，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是**健康的油脂來源。

在瓜子在清洗烘干的過程中，需要進行干燥殺菌處理，否則會生蟲害。

    微波瓜子干燥殺菌設備是利用微波對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，造成細胞營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。

    瓜子中的蟲類和菌體在吸收微波能后。使體內蛋白會受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用，使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性。蛋白質變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩定性都會發生明顯變化，而失去生物活性。

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    信息來源：微波瓜子烘干設